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六安市威爾康食品有限責任公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:安徽省六安市裕安區
  • 主營:端午粽子,中秋月餅,生日蛋糕,餅干糕點
業務熱線:15955981541
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    六安蛋糕,六安月餅,六安食品






    零失敗的戚風蛋糕卷

             六安市威爾康食品有限責任公司創立于1993年,威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產與銷售。

    玉米油加牛奶,加10g糖,蛋抽手動攪拌至充分乳化后,加低粉拌勻,這一步不要過度攪拌。然后加入4個蛋黃。以上步驟拌出的面糊非常細膩有光澤。分離出來4個蛋清,滴數滴檸檬汁,喜宴蛋糕網上預定,分3次加入30g糖,中速打至濕性發泡狀態(拉起打蛋頭蛋白霜呈彎鉤狀),后降至速攪打幾圈起穩定作用。這時候可以預熱烤箱了。新入手了海氏C45烤箱,實測很穩定。上火180,下火150。1/3蛋白霜加入面糊中翻拌均勻,倒入剩下的蛋白霜中,迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。準備好烤盤,蛋糕網上預定聯系方式,我用的是28金烤盤,鋪玻璃纖維油布或硅膠墊。面糊倒入烤盤,用刮刀向四周推開,刮板刮勻。離案板25公分下落震烤盤排氣泡,放入預熱好的海氏C45,上火180,下火150,生日蛋糕網上預定,烘烤20分鐘。(每個烤箱脾氣不一樣,觀察蛋糕漲起又回落、上色程度調整時間)。出爐后正面晾皮,不要倒扣


    蛋糕奶油做法一

    威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產與銷售,六安市區主要有金安商城店、百大新都會旗艦店、恒生陽光城分店、健康路分店、龍河東路分店、三里橋分店、世紀景園社區分店、云路街分店、東三十鋪店、桃園小區店、東七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街時尚店、振華翡翠灣時尚店、萬達國際風范店、海心沙時尚店、浙東商貿城國際風范店等18家直營連鎖店,其中有17家現烤現賣升級店,12家時尚店。

    蛋糕奶油做法一

    1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中,用蛋糕刷向一個方向抽打,打至變稠上勁浮起,宿遷面包店加盟,用同樣方法將蛋白也抽打浮起,倒入蛋黃內,霍邱蛋糕網上預定,要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩后加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。

    2.取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可),抹油或墊油紙,然后將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鐘左右即熟,下籠磕出,中心點一紅點即成。


    六安市威爾康食品有限責任公司創立于1993年,威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產與銷售。

     1、海綿蛋糕(SpongeCake)

    主要是利用雞蛋打進空氣,經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕,是早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.低溫冷藏.

    2、戚風蛋糕(ChiffonCake)

    戚風蛋糕是乳沫類和面糊類蛋糕改良綜合而成的。制作時蛋白、蛋黃須分開,分別打發,后才混勻。其組織為膨松,水分多而味道清淡不膩,十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.低溫冷藏.


    霍邱蛋糕網上預定-喜宴蛋糕網上預定-六安威爾康(推薦商家)由六安市威爾康食品有限責任公司提供。六安市威爾康食品有限責任公司(www.iwqeat.live)在面包這一領域傾注了無限的熱忱和熱情,六安威爾康一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以品質、服務來贏得市場,衷心希望能與社會各界合作,共創成功,共創輝煌。相關業務歡迎垂詢,聯系人:汪先生。同時本公司(www.wekdangao.com)還是從事安徽生日蛋糕定制,六安蛋糕定做廠家,六安蛋糕配送的廠家,歡迎來電咨詢。
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